NOS FORMULES
"FRACASSE" 50 €
Dîner croisière hors boisson à partir de 50€. Découvrez également nos formules avec boissons comprises à partir de 70€.- "AMIRAL" 70 €
Pour 70€ seulement, profitez d'un dîner croisière sur la Seine avec l'ensemble des boissons comprises. Un des meilleurs rapport... - "CHAMPAGNE" 80 €
Dîner croisière au Champagne. Pour 80€ seulement, savourez la cuisine la chef MOF et les fines bulles d'une demie bouteille de... - "GRAND CRU" 90 €
Dîner croisière Formule Fracasse + ½ bouteille de Château CAMENSAC Millésime 2006 + 50cl d’eau minérale + un café
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Carte menu restaurant sur la Seine à Paris | Croisière Paris | 50€
Le menu Fracasse, succès de nos repas sur une peniche à paris
Le menu Fracasse (sans boisson), comprend la croisiere peniche et le repas sur notre bateau mouche à paris.
Le menu Fracasse est composé d’une palette de dégustation, d’un plat au choix et d’une assiette gourmande, au tarif restaurant peniche de 50€.
Croisière + menu gourmand = 50€
Le menu Fracasse (sans boisson), comprend la croisiere peniche et le repas sur notre bateau mouche à paris.
Le menu Fracasse est composé d’une palette de dégustation, d’un plat au choix et d’une assiette gourmande, au tarif restaurant peniche de 50€.
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LES ENTRÉES - FIRST COURSE
Palette de dégustation cinq bouchées
Selection of 5 bouchées
-Œuf de caille, Macédoine de céleri et pommes au parfum de truffes &
-Mini club de roquefort doux aux fruits de saison &
-Velouté de légumes oubliés &
-Pressé de magret et foie gras, miroir de mandarine &
-Tartare nordique et caviar de wasabi
-Quail egg with celery and apple Macedoine enhanced with truffle &
-Mini mild Roquefort club sandwich with seasonal fruit &
-Yesteryear vegetable velouté &
-Magret duck breast and foie gras terrine with a mandarin orange mirror &
-Nordic tartare with wasabi caviar
*
* *
LES PLATS - MAIN COURSES
Au choix - Choice of
-Blanquette de veau à la façon du chef, sauce aux champignons des bois ou
-Saumon d'Ecosse Label Rouge en tournedos, Marmelade de patate douce,
jeunes pousses d'épinards ou
-Filet de bœuf, sauce au foie gras et purée de pommes Vitelottes (+10€)
-Veal blanquette Chef style with forest mushroom sauce or
-Scottish Red Label Salmon tournedos with Sweet Potato Relish,
and young spinach shoots or
-Fillet steak with foie gras sauce and Vitelotte potato purée (10€ extra charge)
*
* *
LES DESSERTS - DESERTS
Assiette gourmande trois saveurs
3 Assorted Flavours
-Tartelette aux fruits de saison &
-Bûchette craquante au chocolat &
-Cheese Cake en verrine
-Seasonal fruit tartlet &
-Crunchy chocolate log &
-Cheesecake verrine
Palette de dégustation cinq bouchées
Selection of 5 bouchées
-Œuf de caille, Macédoine de céleri et pommes au parfum de truffes &
-Mini club de roquefort doux aux fruits de saison &
-Velouté de légumes oubliés &
-Pressé de magret et foie gras, miroir de mandarine &
-Tartare nordique et caviar de wasabi
-Quail egg with celery and apple Macedoine enhanced with truffle &
-Mini mild Roquefort club sandwich with seasonal fruit &
-Yesteryear vegetable velouté &
-Magret duck breast and foie gras terrine with a mandarin orange mirror &
-Nordic tartare with wasabi caviar
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LES PLATS - MAIN COURSES
Au choix - Choice of
-Blanquette de veau à la façon du chef, sauce aux champignons des bois ou
-Saumon d'Ecosse Label Rouge en tournedos, Marmelade de patate douce,
jeunes pousses d'épinards ou
-Filet de bœuf, sauce au foie gras et purée de pommes Vitelottes (+10€)
-Veal blanquette Chef style with forest mushroom sauce or
-Scottish Red Label Salmon tournedos with Sweet Potato Relish,
and young spinach shoots or
-Fillet steak with foie gras sauce and Vitelotte potato purée (10€ extra charge)
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LES DESSERTS - DESERTS
Assiette gourmande trois saveurs
3 Assorted Flavours
-Tartelette aux fruits de saison &
-Bûchette craquante au chocolat &
-Cheese Cake en verrine
-Seasonal fruit tartlet &
-Crunchy chocolate log &
-Cheesecake verrine
